大米保存注意事項有哪些

1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致黴變。

2、大米不宜存放在廚房內;因廚房溫度高;溼度大，對大米的質量影響極大。

3、大米不宜靠牆着地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是爲了防止大米黴變或生蟲。

4、大米不宜放在爐竈旁。離熱源太近，大米會發熱而引起質量變化。