玉米油的優缺點

玉米油的優缺點的答案是：玉米油富含維生素E，具有較強的抗氧化作用，常吃可以延緩衰老，美容護膚；勿重複使用，一冷一熱容易變質

1、精製玉米油不飽和脂肪酸含量高達80%-85%，對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，能減少對血管產生硬化影響。

2、玉米油富含維生素E，具有較強的抗氧化作用，常吃可以延緩衰老，美容護膚。

3、玉米油不含有膽固醇，做出來的菜不容易讓人產生油膩感。

4、玉米油富含維生素A、D、E，易被人體所吸收。

5、玉米油的亞油酸含量高達60%以上，而亞油酸是人體自身不能合成的必須脂肪酸，它具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、心血管系統的機能。

1、勿重複使用，一冷一熱容易變質。

2、若不良商家使用的是不新鮮衛生的玉米會含有致癌物黃麴黴毒素。

3、玉米油的凝固點爲-10℃，遇到嚴寒天氣，最好放溫度高些的地方保存。

1、採用玻璃或者陶瓷容器來存放：如果使用塑料瓶，那麼長時間存放的話，就會導致塑料的成分溶解在油裏面，會導致油的變質。

2、避免陽光直射：玉米油需要避光儲存，陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化，產生對人體有害的醛酸類物質，是致癌的一個很重要因素。

3、保持密封狀態：使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質滲入，避免了引起油的氧化而發臭。

4、遠離高溫：許多人都習慣將食用放在離竈頭很近的地方，實則做飯時候的高溫會引起油的改變，加快了油的變質。

玉米油是從玉米種子的胚中提取的油，其脂肪酸組成中不飽和酸佔85%，主要是油酸及亞油酸，兩者的比例約爲1∶2.5。所以玉米油降低膽固醇的功效優於大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂，是一種高營養價值的油脂。在超市中，買玉米油的多是老年人。這是因爲玉米油是低熱量、低脂肪、零膽固醇“三低”食品，其中含有的亞油酸有降低膽固醇的功效，老年人很多患有高血壓、動脈粥樣硬化，所以玉米油特別適合中老年人的日常食用。此外，玉米油含有大量維生素E，能夠抑制皮膚衰老、防止色素沉着。所以，玉米油是可以天天食用的。