豬肉蛋白質含量

每100克豬肉所含蛋白質含量約爲17克，含脂肪爲6克。其中豬瘦肉的蛋白質含量是最高的，基本上每100克可含29克蛋白質，脂肪含量爲6克。

豬肉蛋白質含量是多少？

每100克瘦豬肉可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。

在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。

豬肉還含有豐富的維生素B。可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

食用注意

每天吃瘦肉千萬別超過2兩，吃瘦肉多了對人體健康也產生危害，若把瘦豬肉作爲日常膳食結構中主要的食物來源，會增加發生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。

關於瘦肉蛋白質含量小編在這裏就給各位介紹這麼多啦！在這裏希望你們在食用東西的時候我們必須還是要好好的瞭解這其中的一些含量問題。

豬肉蛋白質含量是多少?

一兩豬瘦肉僅有9g的蛋白，且其所含的蛋白微生物使用率還較爲的低。假如要補充蛋白，建議你挑選些含有蛋白質食物的食材例如生雞蛋、牛乳、雞鴨鵝、魚類、蝦類、豆類食品及豆類食品等，這種食材的使用率較爲高非常容易消化吸收，針對蛋白的補充是很好的。

生豬肉的蛋白質含量均值在13.2%上下，因豬的品種、年紀、胖瘦水平及其位置而異，例如豬的身上不一樣位置的肉，因胖瘦水平不一樣，其蛋白質含量的差別便會較爲大。

比如：豬裏脊蛋白的成分約爲21%，後臀尖約爲15%，肋條肉約爲10%，奶脯僅爲8%，從這兒還可以看得出瘦豬肉比白肉的蛋白質含量要高。而豬的皮膚和肌腱關鍵由結締組織組成。結締組織的蛋白質含量爲35%-40%，而在其中絕大多數爲膠原蛋白粉和魚膠原蛋白。

豬瘦肉：發熱量143.00、碳水化合物化合物1.50、人體脂肪6.20、蛋白20.30。雞脯肉：發熱量133.00、碳水化合物化合物2.50、人體脂肪5.00、蛋白19.4。瘦牛羊肉：發熱量106.00、碳水化合物化合物1.20、人體脂肪2.30、蛋白20.20。

由此可見豬瘦肉的脂肪率不比運動健身人員親睞的瘦牛羊肉和雞脯肉高過多。因而，減肥瘦身期內，豬瘦肉還可以是高品質的蛋白質來源。