榴蓮沒有裂開可以吃嗎

榴蓮買回來的時候如果還沒有裂口，說明是還沒有全熟的時候就摘下來了，這樣的榴蓮雖然可以吃，但是脆脆的，不軟，而且不太甜，味道很一般，甚至不好吃。

因爲還沒有全熟，這種榴蓮最好是用報紙包起來放在陰涼地方隔兩天再吃，味道會好一些，而且食用的時候可以先把果肉拔出來，用保鮮膜包起來放在冰箱裏面冰凍幾個小時，味道更棒，會有雪糕的感覺哦。

其實，真正熟透的榴蓮根本不需要採摘，它會自己直接從樹上掉落下來，而且自然裂口，這樣的榴蓮是最好吃的，而現在很多超市或者水果攤上的榴蓮很多都是從別的地方運輸過來的。

因爲榴蓮只在中國臺灣和海南一帶出產，其他地區幾乎沒有，所以中途需要運輸，而裂口的榴蓮運輸不方便，而且容易壞掉，因此只好在沒有成熟的時候就摘下來運輸，有的榴蓮會隨着時間推移慢慢開裂，而有的即使壞掉都不會開裂，可以想象這種沒有開裂就壞掉的榴蓮味道肯定不怎麼好。

其實開口的榴蓮是最好吃的，但是開口後的榴蓮很容易變質，所以在挑選的時候要格外注意，變質後的榴蓮有一股酸味，而且會帶一點酒味，這種榴蓮就不要買了。成熟的榴蓮用刀尖開個縫，一掰就開了，如果沒有成熟的話，會很難打開。