榴蓮可以冷凍嗎

榴蓮是可以冷凍保存的。榴蓮打開後，將柔軟的果肉取出來，用保鮮膜將剝出來的果肉一塊一塊分別包裹好，再裝入保鮮盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷凍室內冷凍，每次食用時取出一塊解凍即可。

不過榴蓮在冰凍時也是有一個保質期的，一般冷凍一個月爲好，時間長了之後榴蓮的物質結構就會發生變化，儘管外表看不出來，但口感會變差。如果想要榴蓮保存的時間長一點，冷凍的時候就不要將榴蓮肉剝出來，這樣會比將肉放在冰箱裏保存時間長很多。