魚肉可以冷凍嗎

魚肉可以冷凍，但會影響口感。

如果需要爲魚肉保鮮，可以選擇將魚肉用保鮮膜封好放入冷藏室保存，一般可以保存兩到三天，但依然建議儘快食用，以免魚肉變質以及營養價值流失過多，而冷凍後的魚肉不但口感鬆散，而且鮮度大幅降低，同時營養價值也會大量流失，因此不建議冷凍魚肉。

魚肉味道鮮美，肌纖維短，含水較多，因此肉質鮮嫩、口感極佳且易於消化吸收，營養價值極高，富含蛋白質、維生素、脂肪酸及多種礦物質元素等，脂肪含量低，且爲不飽和脂肪酸，購買時最好選擇表皮光澤、鱗片緊密、肉質緊實、氣味新鮮的魚肉，最好儘早食用，無論口感口味還是營養價值都處於最佳狀態。