榴蓮核能吃嗎

榴蓮核可以吃。榴蓮核性質溫和，含有多種微量元素，吃起來像栗子的感覺，常用來煮湯食用。在中南亞地區榴蓮核常用於燉湯、煮肉，不僅味道鮮美。榴蓮核營養極其豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中蛋白質的含量爲2.7%，脂肪含量爲4.1%，碳水化合物爲9.7%。

另外維生素含量豐富，含有維生素A、維生素B和維生素C。研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素。

吃法介紹：

1、買個榴蓮開苞後把肉核分離出來，肉就直接張開嘴巴用牙齒吃。

2、建議想嘗試榴蓮核的朋友還是先用手把核肉分離，不要直接啃肉吐核，這樣不衛生。

3、放鍋裏水淹着，中火煮20分鐘左右，撈出來用冷水冷卻一下。

4、小心剝開核皮，這個核的質感和其他堅果類似，煮熟之後是有點粉的感覺。

5、外面那層顏色深的，甚至帶點膠質，感覺象是吃栗子，又有點象是吃芋頭。