皇帝柑大的好吃還是小的

皇帝柑屬柑桔類植物，屬於熱帶、亞熱帶水果，富含多種營養成分，有大量的蛋白質、脂肪、維生素，當然也有檸檬酸和胡蘿蔔素等。當我們日常在購買皇帝柑的時候要選擇小一點的，比如50-60之間的，皮薄其中老樹果的口感最好。

1、看外觀：挑選時，外表沒有腐爛，熟透了的樣子就可以。

2、聞氣味：聞氣味有沒有水果的香味，香味濃郁也就證明水果培養的比較好。

3、看形狀：挑選時選黃色的個頭中等的，外形呈鵝蛋形狀的就可以了。

4、品嚐味道：純正貢柑果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風味濃郁，它集中了橙類外形美和柑橘肉質細嫩、易剝皮的雙重優點。

食用皇帝柑的注意事項現代營養學研究發現，每人每天所需的維生素C只要吃100～300克橘子就已足夠，皇帝柑之類的柑橘吃多了可致機體功能紊亂，所以平時食用時一定要適量。

我們都知道，食物可以分爲鹼性食物、酸性食物和中性食物，是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而界定的。皇帝柑本身的PH值是小於7，是酸性，但人們公認它是鹼性食物。因爲它進入人體時給人體增加K,Na等離子，生成對應的鹼，而大部分的有機酸，如檸檬酸等，都被分解掉了，人體的PH會升高。所以我們一般稱皇帝柑是鹼性食物