端午後的艾葉可以吃嗎 端午後的艾葉還有藥用價值嗎

端午後的艾葉可以吃，但是不宜大量食用。端午節艾葉的藥用價值還是存在的，艾葉具有溫經止血、祛溼的功效，目前沒有結論證明艾葉在端午節後失去藥效，因此可以使用但務必要在醫生的叮囑下才可以。

端午節節後艾葉雖然可以吃的，只是長期食用對人體會有損傷，艾葉屬於溫性藥材，長期食用會讓人上火。端午節後艾葉會變得枯萎，這個時候千萬不要丟掉，可以將它用來驅趕蚊蟲，或者煮雞蛋，加入艾葉的雞蛋有溫經解的功能，用艾葉泡腳的話還能治療腳氣。

如果是藥用的艾草一般在端午節前後採摘效果最佳，因爲這個時候艾葉剛好是最肥美的時候，成熟度也剛剛好，藥效自然是最佳狀態，如果是想食用的話建議在清明前後採摘，這個時候艾葉比較嫩，口感更爲豐富適合做一些小點心。

艾葉存放時間越久，揮發油含量就越少，艾葉的效用就越好，所以一般可以存放好多年，只要沒有出現腐爛變質的情況艾葉都是可以使用的。艾葉雖然具有溫經調血的作用，但是卻不適合內熱患者使用，以免加重炎症。艾葉對於老年人和兒童來說並不是很友好，所以建議這類人羣減少使用。

端午節人們通常會將艾葉打成漿，然後用糯米粉製成艾葉餅，不僅有香濃的艾葉味，還有美容養顏通便之功效。還有另外一種吃法是將艾葉洗淨切碎，加入適量鹽再倒入雞蛋攪勻，直接煎熟，有開胃的功效，還有地方用艾葉做肉圓，不僅可以是一種味蕾上的滿足還有暖胃的作用，艾葉在也是日常生活中常見的藥材，對於普通大衆來說還是很受用的。