小龍蝦是什麼

小龍蝦是一種螯蝦科水生動物。原產於美國南部路易斯安那州，腐食性動物，20世紀初隨國外貨輪壓倉水等生物入侵途徑進入我國境內。

小龍蝦是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。

因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。

小龍蝦適應性極廣，具有較廣的適宜生長溫度，在水溫爲10-30℃時均可正常生長髮育。

亦能耐高溫嚴寒，可耐受40℃以上的高溫，也可在氣溫爲-14℃以下的情況下安然越冬。

克氏螯蝦生長迅速，在適宜的溫度和充足的餌料供應情況下，經2個多月的養殖，即可達到性成熟，並達到商品蝦規格，一般雄蝦生長快於雌蝦，商品蝦規格也較雌蝦大。

同許多甲殼類動物一樣，克氏螯蝦的生長也伴隨着蛻殼，蛻殼時，一般尋找隱蔽物，如水草叢中或植物葉片下。

蛻殼後最大體重增加量可達95%，一般蛻殼11次即可達到性成熟，性成熟個體可以繼續蛻皮生長。

其壽命不長，約爲1年。

但在食物缺乏、溫度較低和比較乾旱的情況下，壽命最多可達2-3年。

洞穴位於池塘水面以上20釐米左右，深度達60釐米到1.2米，內有少量積水，以保持溼度，洞口一般以泥帽封住，以減少水分散失。

在夏季的夜晚或暴雨過後，它有攀爬上岸的習慣，可越過堤壩，進入其它水體。

小龍蝦屬於雜食動物，在飲食習性上，小龍蝦在河底比較喜歡吃泥，並且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物。

主要吃植物類，小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作爲它的食物。

機體蝦青素含量跟其抵禦外界惡劣環境的能力是正相關，也就說機體蝦青素含量越高，其抵禦外界惡劣環境的能力就越強。

小龍蝦自身無法產生蝦青素，主要是通過食物鏈--食用微藻類等獲取到蝦青素，並在體內不斷積累產生超強抗氧化能力。

蝦青素能有效增強小龍蝦的抵抗惡劣環境的能力以及提高繁殖能力。

所以蝦青素是小龍蝦如此頑強生命力的強有力保障，當小龍蝦在缺少這些含有蝦青素微藻的環境中反倒難以生存。

這也帶給人們認識上的一些錯覺:小龍蝦必須生活在骯髒的環境中。