烤餡餅多少溫度和時間

烤餡餅多少溫度和時間的答案是：180或者190度；15~20分鐘

烤箱的功能有很多，電烤箱能夠用於烤蛋糕。烤蛋撻。烤披薩或是用於烤牛排等，還能夠用於烤地瓜，用烤箱烤出去的食材統統熱騰騰的很爽口，電烤箱的烤制速率迅速，並且不容易出現烤焦的狀況。此外，電烤箱還能夠用於烤餡餅，用烤箱烤出去的餡兒餅黃燦燦的，熱騰騰的，非常美味。

餡餅顧名思義夾餡餅帶層，兩層皮一層餡的只能稱爲餡合子，在天津的盒子類似大餃子在薊縣，大廠三河只能稱爲煎大餃子，還有一種盒子回頭，還有菜卷也是盒子的一種只是比較難做所以少於四層皮的只能稱爲盒子，中國民間家常食品。製作方式有煎、烤、焗等，由餅皮包着餡料。餡料可以是各類型的食材，例如肉類、蔬菜、海鮮及蛋等，味道以北方的鹹香鮮口味爲主。

餡餅，也稱盒子（西式餡餅臺灣和大陸譯作派，只有香港譯作批，兩者皆源自英語pie）是一種烤焗食品，由餅皮包着餡料。餡料可以是各類型的食品，例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等，主要按餡料分爲鹹餡餅和甜餡餅兩大類。

派的餡料填充方式可分爲三類：一類是把派皮鋪在烤盤上，接着倒入餡料；第二類是先將餡料倒入盤中，再鋪上派皮；第三類是餡料完整地包覆在派皮裏。

帶餡的餅，用面做薄皮，包上肉、菜等拌成的餡，在鍋上烙熟。烘烤食物，餡餅皮包含水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油凍、開胃成分或糖。

1、把小麥麪粉倒進器皿裏，添加一個雞蛋，植物油，糖，鹽。

2、用溫開水把酵母粉和開漸漸地倒進小麥麪粉裏，一邊倒一邊攪拌，隨後把面搓成光潔的麪糊，依據自己家小麥麪粉的吸水能力，水能夠適度調整。

3、把面置放溫暖的地區，發醇至二倍大，用手戳一個洞，總不回縮，用力打開成蜂巢狀就好了。

4、發好的麪糰放到砧板排氣管後，鬆馳15鍾，擀麪糊以前先把電烤箱180度加熱，把麪糊擀成烘烤盤尺寸的環形。

5、放進刷了油的烘烤盤，用叉子扎很多孔

6、刷過雞蛋液，放進電烤箱180度15~20分鐘。