立秋貼秋膘是怎麼回事

古代人生活條件比較艱苦，常以植物性食物爲食，優質蛋白質來源比較少，再加上夏天酷熱，還要種田勞作，一個夏天下來想必會掉幾斤肉，於是就有了“一夏無病三分虛”的說法，見自己瘦了便“以肉貼膘”，讓自己增加些重量，來抵禦即將來到的寒冷。所以貼秋膘從傳統來說，是基於古代營養人不良的基礎。

而在物質極大豐富的現代，人們從來不會因爲缺吃少穿而發愁，更不會缺肉吃，所以經過一個夏天也沒見體重有多大變化，很多人減肥還來不及，所以現代人“貼秋膘”要分而論之：

對於身體瘦弱的人，可以適當的增加肉製品的攝入量，增加自身肌肉和脂肪的含量，以抵禦冬天的寒冷。

對於正常健康的人來說，按照膳食指南的推薦量吃就好啦，沒有必要大補特補。

對於肥胖，有高血脂、高血壓等慢病的人來說，“貼秋膘”這件事還是別想了，先把體重、血脂、血壓等指標控制好了再說。

過去說，立秋要貼秋膘。有的地方則說搶秋膘。

古時候，在立秋這天，人們會用懸秤稱體重。將體重與立夏時的對比，來檢驗肥瘦。如果體重減輕了，就叫做“苦夏”。就要多吃美食，也正是所謂的“貼秋膘”。

人們到夏天，食慾清減，食物也相對清淡，2個月或3個月，大部分重量減輕了一點。秋風在一起，食慾開放，想吃一些好的，增加一些營養，補償夏天的損失，彌補的辦法就是所謂的"貼秋膘"：在立秋這一天，吃上所有種類的肉“以肉貼膘"。

“貼秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

1、多吃些生津潤燥、滋潤多汁的食物，非常推薦的食物有梨、蓮子、百合、番茄、柚子等，一碗百合蓮子雪梨羹就是很好的選擇。

2、針對粘膜乾燥的問題，可以適當吃一些富含維生素A 或者維生素A源（β-胡蘿蔔素）的食物，如動物肝臟、雞蛋、深綠或者橙黃色的蔬果，維生素A 有助於保持粘膜上皮細胞的健康，增強粘膜的抵抗力。

3、一定要少吃辛辣和油煎的食物，避免本來就乾燥的粘膜受到刺激，產生炎症。