爲什麼過年要殺豬割年肉

過去大家都喜歡，在過年的時候殺豬割肉，準備肉食。

爲什麼過年要殺豬割年肉

這是因爲在舊社會，普通老百姓的日子都比較窮苦，而且家裏的人又都比較的多，因此往往是吃了上頓沒下頓，條件稍微好點的，也不過是能吃上點窩頭野菜什麼的。好不容易盼到快過年了，家裏的勞力們，就乘着喜慶紛紛開始殺豬，沒有養豬的人家，就到集市上去割一塊肉回家打打牙祭。因此，臘月二十六燉豬肉也被稱爲“臘月二十六，殺豬割年肉。”。

同時，由於農耕社會經濟不發達，人們往往在年節中才能吃到肉，故此稱爲“年肉”。吃“年肉”講究要吃紅燒肉，因爲肉本身就代表着富裕的意思，而紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足。

因此，一碗熱氣騰騰泛着肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。即使是到了今天，家家的日子都越過越紅火，但是在臘月二十六置辦點豬肉也是成爲了許多人，都沒有忘記的老傳統。