過年豬肉的儲存方法

到春節了，很多家庭都會買很多的豬肉囤着，那麼這麼多豬肉冰箱又裝不下，我們該怎麼保存呢？

1、食鹽法。

我們把豬肉劃出幾條縫隙，然後把它放在盤子上，撒上足夠多的食鹽，用勺子將食鹽抹均勻。靜置幾分鐘，等食鹽充分溶解，再把它掛在家裏通風陰涼的位置，經過這樣處理後的豬肉，冬天放一整個月都不會壞。

2、蜂蜜法。

在切好的豬肉上面倒上一點蜂蜜，蜂蜜是一種飽和甚至過保飽和的溶液。它具有很強的吸水性，使裏面沒有自由水，沒有水就會抑制住細菌的生長，這樣放在低溫處就可以保存很久了。

3、風乾法。

我們將豬肉切成條狀或是塊狀，串起來掛在通風處，或者放在比較大的盆子中晾。當然對豬肉的晾曬環境也是有要求的，溫度不能高於15度，也不能太潮溼。等肉串晾乾了就能保存很長時間。