酸辣豬肉飯的做法

酸辣豬肉飯的做法步驟

說到酸辣豬肉飯，可能很多人已經開始流口水了。首先要準備好四菜新鮮的五花肉，一塊番茄，剁椒一級細砂糖，在製作的時候其實還比較簡單，可以把肉煎成很薄很薄的片，然後平底鍋上刷上一層油，再把肉片放在油裏面，來回的剪紙到兩面金黃出油爲止。

醃好豬肉之後可以倒出多餘的油，然後倒入剁椒來回的翻炒翻，炒大概幾十秒鐘就可以了，把去皮的番茄加入小半碗水，用料理機打成汁。然後可以把番茄汁倒入鍋裏面，開始把火調大一點，煮開鍋之後可以加入適量的糖，調味不會太辣也不會太酸，在煮開鍋之後可以使用小火熬到湯汁粘稠就可以。

 剁椒裏面已經加入鹽了，就可以不用再放鹽了，可以根據個人的情況選擇。在做好了之後收汁就可以直接澆在米飯上了，這樣一碗酸辣豬肉飯就已經做好了，非常的完美美味可口，而且操作簡單，可以趕快行動起來。