酸辣粉的做法

食材：

紅薯粉100克、姜1塊、蒜2瓣、小蔥2根、香菜1根、花生米10克。

步驟：

1. 紅薯粉放入溫水中泡發，姜、蒜切末，蔥切蔥花，香菜切碎。

2. 碗中放入鹽1勺、雞精半勺、姜蒜末、生抽1勺、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、涼水適量。

3. 鍋中放入適量清水煮開，放入紅薯粉煮熟，撈出放入碗中，放上花生米、蔥花、香菜碎，淋上辣椒油即可。