酸菜鴨血粉絲湯的做法

食材：

粉絲1個，鴨血200克，酸菜100克，泡椒30克，泡姜20克，姜1塊，蒜2瓣，香菜1根，花椒2克。

步驟：

1.粉絲放入溫水中泡軟，鴨血切塊，酸菜切絲，泡椒、泡姜切碎，姜蒜切末，香菜切段；

2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香，放入酸菜炒半分鐘，倒入適量清水煮開；

3.放入鴨血煮2分鐘，放入粉絲煮熟，放入鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉1克拌勻，盛出後撒上香菜即可。