關於酸菜的百科
主食材：酸白菜半顆，五花肉150克，紅薯粉條一把。配料：幹辣椒花椒少許，蔥薑蒜碎適量，生抽醬油適量。步驟1:酸菜半顆步驟2:中間劈開成兩層步驟3:切成細絲越細越好步驟4:五花肉切片肥一點好步驟5:鍋裏放入多一點的油，放入花椒幹...
統一酸菜包是誰生產的的答案是：從外面收購來的該企業標準化醃製池醃出來的酸菜是用來加工出口產品的。老壇酸菜包裏的酸菜則是“土坑酸菜”。15日晚，針對央視曝光酸菜原料一事，康師傅聲明稱，已立即終止與湖南插旗菜業的供...
主食材：酸菜1000克，五花肉600克。配料：蒜4瓣，蔥1根，大料1顆，鹽1勺，雞精1勺，小米椒2個。步驟1:酸菜清水洗一遍，攥除水分備用步驟2:鍋中放入蔥和大料，加入五花肉煮15分鐘步驟3:煮好撈出切片步驟4:砂鍋中加入酸菜，小米椒和大料煮開...
工具/材料羅非魚1條，酸菜100克，1勺剁椒，1勺老乾媽醬、1勺豆醬、2勺葡萄醋、薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。操作方法01羅非魚清理乾淨，酸菜切碎。02剁椒、老乾媽醬、豆醬、薑蓉、葡萄醋準備好。03開火下油，把魚放到鍋裏，加點鹽花，...
主食材：酸菜1棵，豬五花200克。配料：食用油適量，蔥姜少許，鹽適量。步驟1:酸菜清洗切絲步驟2:肥肉煉油步驟3:蔥姜爆香，炒酸菜步驟4:加豬五花，清水和粉條燉熟...
主食材：紅薯粉，裏脊肉，魚酸菜。配料：蔥，生抽，蠔油，老抽，紅辣椒，大蒜，胡椒粉。步驟1:紅薯粉加冷水，泡20分鐘。步驟2:魚酸菜，多洗幾遍，切成絲火末。步驟3:裏脊肉洗淨，切成絲。步驟4:裏脊肉放入碗中，加入蠔油，老抽，攪拌均勻，醃製一會。步驟...
四川酸菜是泡酸菜。四川酸菜又叫泡酸菜，傳統特色菜餚，屬川菜系。一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。簡介四川酸菜，味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻...
工具/材料瘦肉、酸菜、食鹽、小蔥、豬油、豌豆尖、麪條操作方法01瘦肉切絲用澱粉和食鹽醃製入味，酸菜和泡椒切絲備用02熱鍋放菜籽油03倒入準備好的肉絲翻炒04在肉絲中加入準備好的酸菜然後繼續翻炒05倒入一碗清水，爲了...
工具/材料豬肉(帶一點肥肉)，酸菜，姜，鹽，雞精，花椒粉，醬油，麪粉，水，擀麪杖操作方法01放一個大盆，裏面加入一定量的麪粉，然後緩慢加水，邊加邊攪拌，等他變得有一條一條的時候上手揉，自己覺得太乾了就加一點水02將豬肉，姜，酸菜剁碎03準備...
統一的老壇酸菜究竟是哪的呢？下面就讓我們一起來了解一下吧：統一的老壇酸菜是由湖南插旗菜業有限公司加工的。根據2022年央視“3·15”晚會曝光的內容來看，湖南插旗菜業有限公司是屬於湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業，...
第一，去水分：酸菜含水比例大，去不掉多餘的水分，炒出的酸菜就一股水氣，沒有香味。可是酸菜都鹽水裏泡出來的，切了後擠都難擠掉多少水分，唯一的辦法就是熱鍋炒掉。辦法是熱鍋熱油，中火慢炒，一直炒到水去發乾，自然的香味就會出來。...
主食材：酸白菜半顆，五花肉150克，紅薯粉條一把。配料：幹辣椒花椒少許，蔥薑蒜碎適量，生抽醬油適量。步驟1:酸菜半顆步驟2:中間劈開成兩層步驟3:切成細絲越細越好步驟4:五花肉切片肥一點好步驟5:鍋裏放入多一點的油，放入花椒幹...
酸菜汆白肉是一道經典的川菜，它的製作過程簡單，味道鮮美，深受廣大食客的喜愛。在家庭中，酸菜汆白肉也是一道常見的菜品。介紹正宗酸菜汆白肉的做法，包括食材準備、烹飪技巧等方面。一、食材準備豬肉五花肉或者肉片300克左...
主食材：酸菜絲200克。配料：辣椒絲1把，蔥半段，蒜5顆，大料1個，雞精1勺，生抽2勺。步驟1:酸菜用清水泡2分鐘後撈出備用步驟2:準備輔料步驟3:鍋中放油，油熱加輔料炒香步驟4:加入酸菜煸炒步驟5:放雞精步驟6:放生抽步驟7:加蒜炒2分鐘...
1、先選擇新鮮飽滿的白菜，再將白菜放到太陽下曬兩三天，曬到白菜變焉。2、把醃缸洗淨，再一層白菜碼一層適量的粗鹽，一層層鋪在醃缸裏。3、放好後在缸中加入涼水，一直保持沒過白菜。4、最後放在陰涼的地方，5-10度左右，醃製一個...
1、一般情況下袋裝酸菜在開封的狀態下能放一天到三天。2、袋裝酸菜開封后如果沒放在冰箱的話，那就只能放一天，而且要放在陰涼的通風口，這樣的話酸菜就不會那麼快的壞掉;如果你開封后是放在冰箱的話是可以放三天的，但是過...
燉酸菜多長時間的答案是：15-20分鐘。東北風格的酸菜，一般需要大火後轉小火20分鐘便燉熟。四川風味的酸菜，燉煮5--8分鐘左右。酸菜燉熟煮透了纔可以食用，如果長期進食質量差、食品衛生差，黴變、醃浸時間短的酸菜，則可能對身...
主食材：肉400克，酸菜一包，木耳(水發)適量。配料：鹽適量，味精適量，花椒適量，雞精適量，生薑適量，蒜適量，大蔥適量，小蔥適量。步驟1:生薑+蒜+大蔥。切碎步驟2:酸菜+酸菜小米辣+木耳。切碎可以放直接喜歡的菜。步驟3:瘦肉，切小塊點，用...
酸菜的吃法:食材：甜椒100克、酸菜120克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、雞精1茶匙、蒜3瓣炒酸菜的做法：1、蒜切末，甜椒切塊，酸菜切段；2、鍋裏油燒熱，下入蒜炒香，再下入甜椒塊一起炒，加適量鹽炒至斷生；3、再下入酸菜煸炒；4、最後調入生抽...
主食材：酸菜300克，豬肉100克，白麪100克，豆麪100克，全麥粉100克，玉米麪100克，蕎麥麪100克，海蠣子150克。配料：油3勺，鹽2勺，胡椒粉少許，高湯調味料1勺，十三香少許，豬油1勺，蔥姜適量。步驟1:酸菜加蔥姜打碎，步驟2:加調味料拌好餡，步驟3:各...
排骨燴酸菜做法排骨燴酸菜可以說是非常不錯的一種美食方式，在製作的時候也很方便，小夥伴們可以充分的準備新鮮的食材，準備排骨500克酸菜300克薑絲，大蔥，段，香葉，八角，桂皮，幹辣椒，花椒，雞精，鹽，味精，料酒等。準備好了這些食材之後，可...
主食材：扇貝裙邊一碗，酸菜3棵，餃子皮適量，雞蛋一個。配料：水適量，鹽巴一湯匙，生抽一勺，澱粉2勺。步驟1:備料：餃子皮，扇貝裙邊，雞蛋，酸菜洗淨，去水分步驟2:酸菜切碎，要多碎有多碎步驟3:扇貝裙邊切碎步驟4:全部放入盆中，適量生薑步驟5:...
將酸菜水拿來澆灌喜歡酸性土壤的花卉，據說效果不錯，使用時將酸菜水加1～3倍清水稀釋,視盆土酸度及花卉所需酸性,隔2～4次清水澆灌一次。原理：酸菜水中的有機酸在施入土壤後,逐漸爲土壤微生物分解,分解後不僅不會留下任何有害...
如何製作富源酸菜豬腳火鍋？小編來告訴你，請看下文。工具/材料豬腳、富源酸菜、幹辣椒、芝麻、紅豆、蔥、芫茜、折耳根、鹽操作方法01豬腳用炭火燎一燎，將豬腳上的毛燒一燒，也能給豬腳潤色。然後將豬腳洗淨，洗淨後切塊（大塊...
酸菜肉絲酸菜肉絲是一道非常簡單的家常菜，不同的地區對於酸菜肉絲的做法也不一樣，北方地區喜歡用大白菜和豬瘦肉炒的酸菜肉絲酸酸的味道，口感特別好，用來卷煎餅吃，簡直是美味又無敵。所需要的配料也是特別簡單，主料就是我們...
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