牛肉蓋飯的做法

食材：

肥牛卷200克、洋蔥半個、米飯1碗、姜1塊、蒜2瓣、味淋半勺（清水代替）、米酒1勺、日式醬油1勺、清水1勺、海苔碎1克 

步驟：

1、洋蔥切絲，薑切片，蒜切片。

2、熱鍋冷油，放入姜蒜片、洋蔥絲炒勻，加入味淋半勺、米酒1勺、白糖半勺、日式醬油1勺、清水1勺炒勻。

3、加入肥牛片，翻炒3分鐘。盛在米飯上，淋上湯汁，放上海苔碎。

4、雞蛋打入勺子內，放入水中沒過雞蛋，小火煮6分鐘（視情況加減）。將溫泉蛋放在肥牛上即可。