牛肉金針菇的做法

烹飪耗時：15分鐘

食材費用：15元

食材：牛裏脊200克，金針菇200克，姜1塊，蒜2瓣，雞蛋清1個 

調味料：生抽，蠔油，料酒，澱粉，鹽，雞精

步驟：

1.牛肉洗淨切薄片，金針菇清理好；

2.放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘，薑切片，蒜切片；

3.溫燒至6成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用；

4.鍋中留底油，放入姜、蒜片炒香，放入金針菇炒至斷生；

5.放入牛肉，加入生抽半勺、蠔油半勺、鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。