蘑菇肉片的做法
來源:趣味百科館 1.46W
蘑菇是一種很常見的食材,蘑菇可以做成很多美味的菜餚,可以提高機體免疫力,具有鎮痛、鎮靜的功效,像這種菌類食材與肉類混在一起更是一道鮮美的美食。
製作時間:10分鐘
難易程度:一般
口味:鮮香
分類:炒菜
主食材:蘑菇200克,豬裏脊100克
輔料:大蒜5瓣,澱粉1勺,生薑1塊,生抽1勺,大蒜2瓣,料酒1勺,胡蘿蔔半根
步驟:
1、姜1塊切末;
2、蒜切末;
3、胡蘿蔔切片備用;
4、裏脊肉切片;
5、放入生抽一勺;
6、料酒一勺;
7、澱粉一勺;
8、拌勻後醃製5分鐘;
9、鍋中放入適量清水燒開;
10、放入蘑菇焯熟後撈出瀝乾;
11、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱;
12、放入肉片快速翻炒;
13、肉片炒至變色後;
14、放入姜蒜末炒香;
15、放入胡蘿蔔片;
16、放入蘑菇繼續翻炒1分鐘;
17、調入鹽一勺;
18、雞精一勺;
19、蠔油一勺;
20、炒勻後即可出鍋。