香菇滑雞的做法

食材：

雞肉半隻、香菇10個、姜5片、蒜3塊、大蔥1個、料酒2匙、老抽2匙、生抽5匙、冰糖4小塊

步驟：

1、準備好材料，姜蒜切片，香菇對半切，半隻雞切塊。

2、炒鍋下油，爆熱姜蒜片，下雞塊炒。加料酒，老抽，生抽，大火翻炒。

3、加熱水，加香菇，水沒過菇和雞。蓋上蓋子，大火煮一會，然後小火煮30分鐘，如果趕時間可以用中火煮20分鐘。需要煮到收汁，出鍋。