關於滑雞的百科
主食材:雞胸肉300克,木耳(水發)100克,山藥200克。配料:姜適量,醬油10克,澱粉適量,白砂糖50克,香醋25克,剁椒醬60克,蔥適量。步驟1:山藥焯水,倒入泡發木耳,焯至斷生,撈出備用步驟2:雞胸肉切小塊,加適量薑末、醬油,一小勺澱粉,攪拌均勻...
主食材:雞胸肉300克,木耳(水發)100克,山藥200克。配料:姜適量,醬油10克,澱粉適量,白砂糖50克,香醋25克,剁椒醬60克,蔥適量。步驟1:山藥焯水,倒入泡發木耳,焯至斷生,撈出備用步驟2:雞胸肉切小塊,加適量薑末、醬油,一小勺澱粉,攪拌均勻...
爲了讓工作日的午餐更加方便,我特意研究了一道全新的雙菇滑雞蓋澆飯,採用了鴻禧菇和雪白菇,搭配雞里肌肉,只需簡單的幾種食材,就能在家制作一份美味、營養且低油的私家蓋飯。一、雙菇滑雞蓋澆飯主要材料:1.雞里肌肉:200克2....
操作方法01準備,雞一個,半斤香菇,配料,姜蒜料酒,辣椒,醬油,糖,先把雞洗乾淨剁成小塊,蔥姜,辣椒切成絲備用,把雞肉煮一下水撈出來。02然後,把煮好的雞肉放進鍋裏炒一下加上料酒去炒,再加上蔥姜澆上醬油,一爆炒再加上點水蓋上鍋燜十五...
1、雞蛋兩隻洗淨,打入碗中,加雞蛋液量的1.5倍的溫水,用筷子充分地攪散。如果是散養雞蛋需加2倍的水。注意,一定要是溫水,水溫不要過燙,防止把蛋液燙熟。2、蛋液一定要充分地打散,讓蛋黃和蛋白混合在一起,打好的蛋液會有很多的...
黃花菜蒸滑雞怎麼做好吃:食材:雞腿肉2只、黃花菜適量、小蔥2根、生粉適量、姜1塊、生抽1勺、料酒1湯匙黃花菜蒸滑雞的做法:1、黃花菜用溫水浸泡2小時撈出切段;2、小蔥切段,2根小蔥切蔥花,生薑切片;3、雞腿去骨肉切丁,加入2...
1、選材:雞的品種直接影響到菜品的口感,白切雞以廣東的清遠雞爲最佳,買不到的話也可以用當地的活雞,但是不能用冷凍的雞。如果是選用公雞,建議挑選210-240天的走地公雞。這個時間段的公雞口感最嫩,如果再老肉就變老了。2、...
主食材:雞翅8個,雲耳5克。配料:水定粉1/2茶匙,白砂糖3克,醬油1茶匙,蠔油1茶匙,鹽3克,花生油1/2茶匙,蔥1根,姜2片,紅椒1根,蒜1粒。步驟1:準備好食材步驟2:雞翅洗乾淨後,切成小塊步驟3:用姜、蒜、水澱粉、花生油、醬油、蠔油、鹽、白...
滑子蘑味道鮮美,口感潤滑,美味可口。用滑子蘑與雞脖子一起同燉,鮮香味美,風味獨特,口味極佳,堪稱美味。下面介紹滑子蘑燉雞脖子的家常做法。工具/材料雞脖子500克,滑子蘑200克。蔥,姜,鹽,味精,花椒,八角,紅幹椒,白糖,料酒,蠔油,醬油,油...
雞蛋羹怎麼蒸好吃?掌握幾個關鍵點誰都能蒸出爽滑的雞蛋羹。雞蛋羹可以說是人人都會做,但想要讓雞蛋羹做出來爽滑不一定人人都能做得到。如果做不好雞蛋羹就會出現有蜂窩。要麼就是水蛋分離,這是因爲蒸雞蛋羹的時候火候...
雞腿燉香菇是一道美味的川菜,以雞腿和香菇爲主要食材。這道菜餚的口感鮮嫩多汁,充滿香氣,同時麻辣刺激,令人回味無窮。將爲您詳細介紹如何製作一道美味的雞腿燉香菇,確保您能輕鬆享受這道美食。一、所需食材:1.雞腿:2只2.香...
主食材:雞蛋1個,開水適量。配料:醬油幾滴,芝麻油幾滴。步驟1:一個雞蛋攪打均勻步驟2:一定要攪打均勻,不然蒸出來不滑嫩步驟3:開水,按照雞蛋的重量的1.2-1.5倍步驟4:快速倒入攪打好雞蛋裏面,不要停快速攪拌~~~慢了就變雞蛋花湯步...
怎樣炒雞絲好吃食材:雞胸肉150克、柿子椒1個、大蒜1瓣、大蔥10克、食用油5克、生抽1克、鹽1克、糖1克、澱粉2克、料酒2克滑炒雞絲的做法:1、雞胸肉洗淨切絲,然後加糖、生抽、澱粉、料酒抓勻,醃製10分鐘;2、柿子椒切絲,大蒜...
主食材:雞胸肉500克。配料:生抽醬油適量,黑胡椒粉適量,澱粉適量,鹽適量。步驟1:雞胸肉橫切兩瓣或三瓣(不能太薄)步驟2:用適量鹽生抽醬油澱粉黑胡椒粉抓勻醃製步驟3:均勻後蓋上保鮮膜步驟4:放入冰箱冷藏15分鐘左右時間寬鬆的...
主食材:雞蛋110克(去皮)。配料:香油0.5湯匙,40度溫水160克,香蔥適量,蒸魚豉油2湯匙。步驟1:準備所有原料步驟2:去皮雞蛋2個,40度溫水160克。(雞蛋:溫水=1:1.2-1.5之間)步驟3:溫水慢慢倒入雞蛋液中,蛋液中可少量放點鹽步驟4:雞蛋液...
主食材:雞腿3個,黃椒半個,紅椒半個。配料:澱粉5克,生抽1大勺,料酒1大勺,蛋清1大勺,鹽1小勺,青花椒5克。步驟1:雞腿解凍洗淨備用步驟2:雞腿去骨步驟3:先切成條,再切成小方丁步驟4:雞肉丁放碗裏,加生抽,蛋清,料酒拌勻醃製10分鐘入味...
1、拍打雞胸肉:雞胸肉的肉質纖維很粗且禁止,直接炒着吃口感會比較硬、柴,而將雞胸肉用刀背拍打之後,可以將雞肉纖維錘斷,吃起來口感不那麼硬、柴。2、事先醃製:雞胸肉中的脂肪含量少,再加上肉質纖維很粗,如果正常蒸熟,一般情況...
滑子蘑口感滑潤,美味可口。雞胸肉肉質細膩,滋味鮮美。用滑子蘑與雞胸肉同炒,再放入青椒提味,口感爽滑,味道鮮香,風味獨特,下面介紹滑子蘑炒雞胸肉的家常做法。工具/材料滑子蘑200克,雞胸肉200克,麻辣青椒1個。蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒...
注意火候,最好用大火蒸兩分鐘後轉中火蒸一分鐘;注意水溫和水量,最好將60度左右的溫水加到雞蛋液裏,然後雞蛋和水適宜的比例爲1:1.5;注意時間,微波爐雞蛋羹蒸上3-4分鐘左右即可。微波爐怎麼蒸雞蛋羹滑嫩 技巧一:注意火候,...
食材:雞肉半隻、香菇10個、姜5片、蒜3塊、大蔥1個、料酒2匙、老抽2匙、生抽5匙、冰糖4小塊步驟:1、準備好材料,姜蒜切片,香菇對半切,半隻雞切塊。2、炒鍋下油,爆熱姜蒜片,下雞塊炒。加料酒,老抽,生抽,大火翻炒。3、加熱水,加香菇...
1、雞蛋1個(45g)、溫水90g:雞蛋和溫水比例1.5倍至2倍。2、雞蛋打散,加0.5g鹽。3、加2倍的溫水充分攪打均勻。4、可以看見密集的蛋泡。5、過篩兩次口感更細膩。6、鍋中水燒開蓋上淺碟子再蓋上鍋蓋。7、中小火蒸12分鐘左右...
1、加些溫開水:炒蛋看來是簡單的菜式,但要炒得夠嫩且滑,在蛋液內不妨加些許液體,例如是開水,最好用溫水,1只蛋加1湯匙溫水然後打散,蛋液便不會那麼黏。有人喜歡加牛奶,分量不必太多,3只蛋約加入1湯匙牛奶。2、打蛋液時不需太用...
主食材:雞蛋。配料:核桃油。步驟1:雞蛋取蛋黃,用半個蛋殼的量,放三分溫水。步驟2:打散把泡沫撇去。步驟3:放鍋中,水開後蒸10分鐘即可,蒸好加點核桃油。...
白切雞是廣東的一個傳統特色菜餚,正宗的白切雞皮嫩肉滑,骨髓中帶有一點紅,用蒜蓉醬料來沾白切雞,是最美味的。白切雞一般用清遠雞,或者三黃雞來做,養得太久的老母雞就不適宜做白切雞了。一起來看看怎樣做出美味嫩滑的白切雞...
首先我們用鉛筆輕輕畫出滑梯的滑道,然後再畫出支撐它的滑梯的腿,然後畫出爬上滑梯的梯子畫完後,用馬克筆勾線最後給滑道加些圓圈的花紋,這樣滑梯就畫好了...
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