關於蓋飯的百科
主食材：海螺2只，雞蛋黃1個，蒜2個，蔥白1根。配料：香葉1個，青辣椒1個，黃瓜1/4個，蔥碎2匙，香油1匙，芝麻1/4匙水1/3杯，料酒2匙，醬油3匙，低聚糖1匙。步驟1:將海螺洗淨放入鍋中,倒入2勺料酒,,蓋上鍋蓋煮15分鐘。步驟2:煮熟的海螺去除內臟...
主食材：雞肉200克，西葫蘆一根，西紅柿兩個，洋蔥半個。配料：蒜3瓣，鹽適量，番茄沙司一湯匙，油適量，胡椒粉少許，糖少許，澱粉少許，生薑三片。步驟1:雞肉切大片，加鹽，糖，胡椒粉，澱粉，生薑絲抓勻。步驟2:西葫蘆、番茄、洋蔥、大蒜切好。步驟3:...
主食材：魷魚1個，麪粉2湯匙，麪包屑5勺，雞蛋3個，食用油200克，大米300克，大蒜6~7個。配料：醬油3湯匙，清酒4湯匙，水1湯匙，糖半湯匙，芝麻油半湯匙，洋蔥1/4個，鹽少許，胡椒粉少許。步驟1:洋蔥和大蒜切片步驟2:把除了洋蔥之外的調味料在平底...
蓋澆飯有：西紅柿雞蛋蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、宮保雞丁蓋澆飯、酸辣土豆絲蓋澆飯、香菇油菜蓋澆飯、青椒肉絲蓋澆飯、土豆肉絲蓋澆飯、酸菜肉絲蓋澆飯、泡椒肉絲蓋澆飯、萵筍肉絲蓋澆飯、泡椒豬肝蓋澆飯、牛肉咖喱蓋澆...
食材：肥牛卷200克、洋蔥半個、米飯1碗、姜1塊、蒜2瓣、味淋半勺（清水代替）、米酒1勺、日式醬油1勺、清水1勺、海苔碎1克步驟：1、洋蔥切絲，薑切片，蒜切片。2、熱鍋冷油，放入姜蒜片、洋蔥絲炒勻，加入味淋半勺、米酒1勺、白糖半...
1、電飯煲打不開後蓋是因爲電飯煲在煮飯後，內部壓力大於外部壓力造成的。2、要想打開電飯煲蓋子可以取消保溫，拔掉電源，等到電飯煲溫度自然冷卻到內部壓力與大氣壓力接近時，鍋蓋會自動解鎖，這樣就很容易打開了。3、如果鍋...
微波爐加熱飯盒需要取蓋。因爲食物加熱產生的熱量不易散發，容器內部壓力增大，產生不穩定性可能造成飯盒變形甚至爆炸。加熱的飯盒最好用專用的微波爐飯盒，忌金屬器皿或者完全封閉的容器加熱。加熱注意事項：不要加熱過長影...
主食材：雞胸脯1個，胡蘿蔔1根，黃瓜1根。配料：雞精1勺，鹽1勺，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉適量，蔥花少許，豆瓣醬1勺。步驟1:雞肉切丁，放入澱粉，生抽，老抽，胡椒粉拌勻醃製10分鐘步驟2:胡蘿蔔，黃瓜都切成丁步驟3:鍋中放油，蔥花和豆瓣醬炒香步驟...
主食材：番茄150克，雞蛋150克，雜糧飯300克。配料：香蔥適量，鹽適量。步驟1:將番茄洗淨切塊步驟2:將雞蛋打散步驟3:油鍋加入雞蛋液步驟4:凝結後用筷子快速的劃開步驟5:再起油鍋加入番茄翻炒一下步驟6:然後再加入雞蛋步驟7:加...
主食材：米飯1碗，蝦仁250克，胡蘿蔔半個，黃瓜1個。配料：香蔥1棵，蒜2辦，胡椒粉適量，料酒適量，糖適量，鹽適量，蠔油適量，植物油適量。步驟1:準備食材:胡蘿蔔（去皮切片焯水）黃瓜（去皮切片）蝦仁步驟2:準備食材:米飯步驟3:蝦仁中加入胡椒粉料...
蓋澆飯的做法:食材：米飯1碗、番茄2個、雞蛋1個、蔥花適量、醬油1茶匙、鹽1茶匙、油適量。番茄炒蛋蓋澆飯的做法：1、番茄切丁；2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻；3、鍋中倒油燒熱，放入蔥花爆香，再倒入雞蛋液，翻炒成型；4、接着加入番茄丁...
飯盒之所以發生這樣的情況多半是因爲飯盒蓋子受熱不均勻引起的，我們可以採取同樣的原理令飯盒回到原來的樣子，可以通過放在熱水裏浸泡5-10分鐘，其中可能含有致癌物，受熱膨脹後自然容易打開，或者直接在鍋裏面加熱。放在冷水...
主食材：二米飯1碗，肉末50克，小白菜1棵。配料：油10克，黃豆醬1大勺。步驟1:準備好食材，小白菜焯水斷生，步驟2:肉末炒好了，步驟3:二米飯放到碗裏，倒扣在盤子裏，步驟4:擺上小白菜，澆上肉末開餐吧。...
主食材：二米飯1碗，肉末50克，小白菜1棵。配料：油10克，黃豆醬1大勺。步驟1:準備好食材，小白菜焯水斷生，步驟2:肉末炒好了，步驟3:二米飯放到碗裏，倒扣在盤子裏，步驟4:擺上小白菜，澆上肉末開餐吧。...
1、麪粉放太少：在製作蛋糕糊的時候麪粉放太少有可能會引起回縮，一般建議一碗麪粉配四個雞蛋，麪粉用普通的低筋麪粉即可。2、跳閘後馬上開蓋：蒸好的蛋糕不宜馬上開蓋，要等電飯煲跳到保溫後再燜十幾分鍾再開蓋，這樣也可以有效...
怎麼做牛肉蓋飯:食材：米飯1碗、肥牛30克、洋蔥1個、海苔適量、姜1塊、蒜3瓣、醬油1勺、米酒1勺牛肉蓋飯的家常做法:1、洋蔥切絲；2、薑切片；3、蒜切片;4、熱鍋冷油，放入姜、蒜片、洋蔥絲炒勻;5、加入米酒1勺、白糖半勺、日...
1.浸泡在熱水中：午餐盒裏的食物很熱。關閉蓋子後，飯盒中的空氣將被加熱並膨脹。冷卻後，飯盒的壓力將低於外界。在大氣壓的作用下，蓋子很難打開。您可以將便當盒放入盆中，將沸水倒入盆中，將便盒浸泡5分鐘左右，取出，然後用乾淨...
主食材：肥牛片200克，米飯300克。配料：洋蔥1個，胡蘿蔔半根，西蘭花1個。步驟1:洋蔥切細絲步驟2:西蘭花胡蘿蔔煮2分鐘步驟3:肥牛片焯去血水步驟4:加糖，醬油，澱粉，水攪拌均勻步驟5:爆香洋蔥步驟6:加洋蔥翻炒步驟7:加料汁翻炒均勻，...
爲了讓工作日的午餐更加方便，我特意研究了一道全新的雙菇滑雞蓋澆飯，採用了鴻禧菇和雪白菇，搭配雞里肌肉，只需簡單的幾種食材，就能在家制作一份美味、營養且低油的私家蓋飯。一、雙菇滑雞蓋澆飯主要材料：1.雞里肌肉：200克2....
每100克紅燴牛肉蓋澆飯營養成分熱量565千焦蛋白質7.42克脂肪6.21克食材：牛腩300克，米飯，土豆，洋蔥，胡蘿蔔，西紅柿，姜，大蔥，番茄醬，白糖，鹽，雞精步驟：1、牛腩洗淨切塊，土豆去皮切塊，洋蔥切塊；2、胡蘿蔔切塊，西紅柿去皮切塊，薑切片，大蔥切...
主食材：番茄2個，蝦仁6個。配料：胡蘿蔔半根，鹽1勺，黑胡椒粉1勺，蔥適量，雞精適量，食用油適量。步驟1:準備食材。胡蘿蔔切丁，蝦仁去皮去蝦線，番茄2個，蔥適量。步驟2:番茄十字劃刀，用開水燙，去皮。切小塊。步驟3:蔥切小段。步驟4:鍋裏...
主食材：雞肉200克，西葫蘆一根，西紅柿兩個，洋蔥半個。配料：蒜3瓣，鹽適量，番茄沙司一湯匙，油適量，胡椒粉少許，糖少許，澱粉少許，生薑三片。步驟1:雞肉切大片，加鹽，糖，胡椒粉，澱粉，生薑絲抓勻。步驟2:西葫蘆、番茄、洋蔥、大蒜切好。步驟3:...
1、熱水浸泡：飯盒的飯菜都是熱的，蓋上蓋子後飯盒裏的空氣會受熱膨脹，冷卻後飯盒的氣壓比外面低，在大氣壓的作用下，蓋子很難打開。可以將飯盒放在盆裏，再往盆中倒入開水，將飯盒浸泡5分鐘左右取出，再用抹布包住飯盒的蓋子直接擰...
1、玻璃飯盒內有熱飯菜，用蓋子將它密封好並放置一段時間之後，飯盒內的飯菜冷卻下來，裏面的氣壓會比外面的低，導致我們無法將飯盒的蓋子打開。如果玻璃飯盒的蓋子打不開，我們可以使用小刀、鑰匙等金屬薄片，在杯蓋和杯口的縫...
如果不是太髒，用溫水或牙刷清洗。髒的或長時間有污垢的，可以脫去清洗，稍髒的溫水洗滌劑也可以，平放用牙刷或布清洗。稍微重一點的，可以用食醋浸泡或溫水放鹼浸泡，然後擦洗即可清潔。飯盒蓋上的密封圈髒了怎麼辦：取下橡膠圈，用...
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