烤鴨油有什麼用途

烤鴨油沒有用途，烤鴨油是垃圾油的一種。和煎炸廢油、“地溝油”一樣，都屬於廢棄油脂，已經失去食用價值，並且含有致癌物質，這樣的油是禁止出售和食用的。

高溫熬製時，鴨油的油脂發生了變化，這樣的“廢油”如果重新利用，對人體危害很大。但食用垃圾油後，一般會產生不良反應，一些無良餐飲業老闆因此敢於使用垃圾油。但是，垃圾油對食用者身體健康的傷害是長期的、慢性的，所以千萬不能食用熬出的鴨油。