無機鹽主要元素有哪些

鈉普遍存在於各種食物中，人體鈉的主要來源爲食鹽、醬油、醃製食品、煙燻食品、鹹味食品等等。

鈣是骨骼、牙齒的重要組成部分。

缺鈣可導致骨軟化病、骨質疏鬆症等，亦可導致抽搐症狀。

我國營養學會推薦18-50歲成年人的鈣每天適宜攝入量爲800毫克；50歲以後的中老年人爲1000毫克。

常見含鈣豐富的食物有牛奶、酸奶、燕麥片、海蔘、蝦皮、小麥、大豆粉、豆製品、金針菜等。

鎂是維持骨細胞結構和功能所必需的元素。

缺鎂可導致神經緊張、情緒不穩、肌肉震顫等。

我國營養學會推薦18歲以上成年人的鎂每天適宜攝入量爲350毫克。

常見含鎂豐富的食物是新鮮綠葉蔬菜、堅果、粗糧（鎂離子亦是葉綠素分子必須的成分）。

磷是構成骨骼及牙齒的重要組成部分。

嚴重缺磷可導致厭食、貧血等。

我國營養學會推薦18歲以上成年人的磷每天適宜攝入量爲700毫克。

常見含磷的食物是瘦肉、蛋、奶、動物內臟、海帶、花生、堅果、粗糧。

鐵是人體內含量最多的微量元素，鐵與人體的生命及其健康有密切的關係。

缺鐵會導致缺鐵性貧血、免疫力下降。

我國營養學會推薦50歲以上男性或女性鐵的每天適宜攝入量爲715毫克。

常見含鐵豐富的食物是動物的肝臟、腎臟、魚子醬、瘦肉、馬鈴薯、麥麩、大棗。

碘是甲狀腺激素的組成部分。

缺碘會導致呆小症、兒童及成人甲狀腺腫大等。

我國營養學會推薦18歲以上成年人的碘每天適宜攝入量爲0.15毫克。

常見含碘豐富的食物是海產品，如海帶、紫菜、乾貝、海蔘等。

沿海地區居民常吃海產品及內陸地區居民食用碘鹽是保證碘代謝平衡最經濟方便及有效的方法。

鋅具有促進生長髮育的作用。

兒童缺鋅可導致生長髮育不良；孕婦缺鋅可導致嬰兒腦發育不良、智力低下，即使出生後補鋅也無濟於事。

我國營養學會推薦成年男性每天鋅的適宜攝入量爲15.5毫克，成年女性每天鋅的適宜攝入量爲11.5毫克。

常見含鋅豐富的食物是肝、肉類、蛋類、牡蠣。

銅對血紅蛋白的形成起活化作用，促進鐵的吸收和利用，在傳遞電子、彈性蛋白的合成、結締組織的代謝、嘌呤代謝、磷脂及神經組織形成方面有重要意義。

銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。

缺銅可能引發冠心病病症。

貧血，一般最常見的臨牀表現爲頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。

皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、心悸。

嚴重貧血時，即使在休息時也出現氣短和心悸，在心尖和心底部可聽到柔和的收縮期雜音。

骨骼改變，臨牀表現爲骨質疏鬆，易發生骨折。