隔夜毛豆可以吃嗎

隔夜毛豆可以吃嗎的答案是：可以

隔夜的毛豆是可以吃的，不過吃毛豆的時候要注意必須要把毛豆煮熟了纔可以食用，不然可能會食物中毒的。要是想把毛豆放到第二天吃，那需要把毛豆放在冰箱裏面冷藏，然後第二天在加熱一下就好了。

毛豆是豆科大豆屬的一年生草本。大豆古稱菽。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱。約有5000多年的栽培歷史，起源於中國南方地區。

毛豆提前一晚煮不會壞，不過隔夜的食品營養成分容易流失，裏面也容易滋生細菌及有毒有害的物質，最好少吃一點隔夜的食品，食用可能引起胃腸不適甚至拉肚子，危害身體健康。如果放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏，裏面的營養成分流失少一點，有害的元素也不容易滋生了。

由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。 通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。

1、隔夜茶

隔夜茶時間因爲保存的時間太長，維生素大多已喪失，而且茶水中會產生很多細菌，喝隔夜茶對胃會造成影響。人們通常認爲隔夜茶不能喝。

2、未煮熟的雞蛋

如果雞蛋沒有完全煮熟，那麼第二天再吃的話，在保存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，就會使雞蛋裏邊的細菌進入身體，造成腸胃不適。所以隔夜的煮雞蛋也就不要吃了。

3、隔夜菜

很多人都會把剩下的菜放進冰箱，留着第二天吃，剩菜會產生致癌物質，長期食用的話，會患上疾病，所以在平時，剩菜可以當天吃完或者處理掉。避免留到第二天再食用。很多食物過夜後都會產生細菌，對我們的身體會造成傷害，平時要養成良好的飲食習慣，避免吃過夜的食物。