菽是指什麼
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菽是指什麼
菽是豆類的總稱,古語云:“菽者稼最強。古謂之尗,漢謂之豆,今字作菽。菽者,衆豆之總名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆則曰荅。”所以菽是指五穀中的大豆。
五穀
五穀是指:黍、稷、麥、豆(菽)、麻、稻。
1、黍
李時珍提到黍可用來製成“角黍”,即我們現在所熟悉的端午節吃的糉子,說明黍具有的黏性的特點。
2、稷
又稱粟,生長耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米,也有粘性小米。
3、麻
麻主要是用來農作生產的,他的莖皮,經漚制可以做繩子(麻繩),麻衣,麻紙等,很耐用。
4、菽
豆類的總稱,豆類製品也是中國百姓們喜歡的食物之一。
5、稻
古代經濟文化中心在黃河流域,稻的主要產地在南方,而北方種稻有限,所以“五穀”中最初無稻。