千島醬和凱撒醬區別是什麼

顏色不同：千島醬的顏色略偏橘紅色，加入了一些醃黃瓜和番茄醬;凱撒醬是在美乃滋的基礎上調製而成的，呈現出亮黃色。

做法不同：千島醬是使用醃黃瓜、雞蛋、沙拉油精製而成，在製作過程中需要使用特殊的技術，自制的千島醬濃郁，幽香，而且順滑;而凱撒醬基於蛋黃醬，在蛋黃醬上再加入黑胡椒、芥末、大蒜、魚露製成。凱撒醬不僅僅是常見的蛋黃凱撒醬，此外還有蔬菜凱撒醬，以及肉類凱撒醬。

口味不同：千島醬的味道比較特別，因爲有番茄醬的加入，它的口感酸酸甜甜，吃起來清爽不膩口，也比較百搭，各種蔬菜、水果沙拉都很適配;凱撒醬卻集合了酸、甜、鹹多種滋味，風味獨特，讓人一吃就很難忘記。

千島醬蔬菜沙拉的做法

食材：一根黃瓜、一小把苦苣、15個聖女果、一瓶千島醬

1. 把準備好的蔬菜清洗乾淨;

2. 黃瓜切片，不要太薄，半釐米左右;

3. 苦苣菜切小段，一寸左右，手撕也可，更容易入味;

4. 聖女果切半;

5. 切好的蔬菜放到大碗裏，依據各人口味倒入適量千島醬;

6. 防止攪拌把菜弄不硬實口感不好，可以翻拌，或者挑拌，減少蔬菜水分流失;

7. 裝盤就可以食用了。