胡蘿蔔切丁的小竅門

胡蘿蔔怎麼切丁

胡蘿蔔雖說被稱之爲地下的小人蔘，但是很多人在現實生活中利用胡蘿蔔切丁烹飪美食的時候，很多人覺得胡蘿蔔切丁比較麻煩，甚至於覺得很少有可能會簽訂成功，其實胡蘿蔔切丁主要講究的是一種刀法，通常將胡蘿蔔切成長寬厚在兩釐米左右的一個方形小塊，這時候我們才能夠稱之爲胡蘿蔔丁，其實刀法怎麼樣很多人不太清楚，但想要很好的將胡蘿蔔切丁，需要不斷的練習。

 一般我們將胡蘿蔔切丁的時候，胡蘿蔔可能會滾來滾去，想要切丁成功較爲困難。不過我們在給胡蘿蔔切丁的時候，儘量用手扶着胡蘿蔔，不讓胡蘿蔔滾來滾去之後我們先將胡蘿蔔切成一釐米的片狀然後將片狀不懸空，直接直立的放置之後再開始切成一釐米的寬度，最後在一釐米的寬度上面斜切成一釐米，此刻就已經將胡蘿蔔切曾經這種方式是比較傳統的，當然也是特別簡單的。

 其實我們在切胡蘿蔔或者是切其他菜的時候，兩隻腳一定要站穩，並且跟菜板要有一定的距離，可能有些人第1次做飯直接將身體貼在菜板上，足不知這樣的做法不僅僅會導致衣服變得不乾淨，當然也容易產生其他的問題，其次我們的上半身要微微的向前傾，前胸要稍微挺直，千萬不要彎腰弓背，兩隻眼睛要不斷的注視兩隻手的操作，畢竟在切菜的時候稍有不慎就會被刀切到手。

 在切菜時也需要合理的搭配，使用10個手指，比如說右手握刀，拇指跟食指，一定要握住刀柄，這樣才能夠更好地控制到另外左手一定要扶助菜，或者是我們要切的胡蘿蔔，這樣讓原料處於平穩的狀態，只要原料不滑動，那麼在切菜的時候就會特別簡單，當然我們在握刀的時候手腕一定要有力。