燒麥起源

相傳燒賣起源於包子。在明末清初的時候，在大召寺附近有兩兄弟以賣包子爲生。後來哥哥娶了嫂子，嫂子要求分家，便將包子店劃給了哥哥和嫂子，而弟弟在店裏打工。弟弟爲了增加收入娶媳婦，在包子上爐蒸的時候，做了一些薄皮的包子來區分售賣。賣包子的錢給哥哥，捎帶賣的錢的錢自己積攢起來。因此人們把這個不像包子的包子取名爲“捎賣”，後來向南傳播演變成了“燒麥”。

此外燒麥還有燒賣、燒梅、鬼蓬頭、肖米等等稱呼，燒麥的形狀如石榴一般，潔白晶瑩，餡多皮薄清香可口，有着小籠包和鍋貼的優點，在中國有着比較悠久的歷史，在民間常常作爲宴席的佳餚。