黃油全部溶解可以做蔓越莓餅乾嗎

黃油全部溶解可以做蔓越莓餅乾嗎的答案是：可以

1、 黃油很難打發，隔水融化，再放入冰箱冷藏10分鐘凝固，用手動打蛋器慢慢打發黃油。然後放入糖。

2、 把打發好的蛋黃和黃油混合、打勻。

3、 蔓越莓切碎，粗顆粒的就行，稍微撒點方子中的低粉，輕捏一下，在倒進打發好的黃油裏。

4、 再放入低粉和澱粉的混合物，然後我是用打蛋器切入式拌均勻。

5、 將大面團輕輕揉成棍狀，塞進墊好油紙的木質模具，輕輕按壓其中可以倒出來看看邊邊角角是否鏤空。塑型好了之後放入冰箱冷凍。

6、 留有空隙的排放，放入烤箱烤10分鐘，餅乾發白膨脹滋滋聲變小後轉爲160度，再烤約5分鐘即可。

1、蔓越莓幹也可以用葡萄乾、櫻桃乾等代替。

2、這款餅乾黃油不需要打發。

3、餅乾胚放入烤盤時，餅乾間隙要留大些，因爲烤時還會膨脹一些。我步驟圖上的間隙就留小了，很多餅乾都連一起去了。

4、如果沒有糖粉，可以用攪拌機把白砂糖加少量玉米澱粉攪打成糖粉即可。

1、室溫軟化黃油加糖粉拌勻，小卷毛趕時間直接把速凍拿出來的黃油隔水化了，大家不用學習；

2.依次倒入少許全蛋大概15克，拌勻倒入低精粉 用刮刀拌勻；

3.蔓越莓幹事先用水浸泡10分鐘左右，加入用刮刀攪拌均勻；

4.蓋保鮮膜速凍10分鐘，便於成型；

5.搓圓成型，放速凍半小時至完全硬；

6.放菜板切5毫米薄片；

7.發現一個盤放不下，我揉一團壓扁，印了幾個卡通形狀；

8.烤箱預熱200℃，中層約15—20分鐘，表明焦黃即可，怎麼樣，很有食慾吧。

1.準備所有原料，黃油提前切片，室溫中軟化10-20分鐘，不要軟化過度；

2.蔓越莓切碎；

3.黃油搗碎，加入細砂糖和雞蛋液攪拌均勻；

4.倒入麪粉攪拌均勻，倒入蔓越莓攪拌均勻，成爲麪糰；

5.把保鮮膜平鋪，麪糰倒上面，掀起保鮮膜兩邊，用手隔着保鮮膜把麪糰整形成寬和高各5釐米的長方體；

6.放冰箱冷凍1小時後取出，揭開保鮮膜，切成約0.7釐米厚的片，同時打開烤箱預熱170度；

7.均勻的擺在鋪了細緻的烤盤內，170度烤20分鐘左右，表面微黃即可，剛出烤箱時餅乾有點軟是正常的，涼一會就脆了。