超市的青團會不會是色素

優質的青團一般沒有色素，而一些劣質青團可能會添加色素。

青團一般不着色，但有些商家爲了賣得好，還可能添加色素。因此，要謹慎購買一些色彩鮮豔的“青團”，這可能是由於添加了色素所致。

因爲正常青團的顏色一般都是深色的，不會太綠。特別是用天然艾草或艾草粉製成的青團，蒸後色澤較深，略帶深色。比如，爲了降低成本，一些商家會用一些綠色蔬菜和芹菜汁做成青團。因爲用這些材料製成的青團顏色是淺青色，太淺，他們還會添加一些人造色素。有顏料的青團會透明，賣得好，所以很容易“騙”人。

另外，天然艾草製成的青團會有特殊的植物香味，但色素青團不會。食用時色素青團可能仍殘留在鼻、舌、喉中，因此要注意辨別。

聞起來，青團有濃郁的原料香味、艾草味；

看，顏色爲綠色，綠色透明，綠色等級爲上等綠色，食用後對人體無害；

捏，柔軟光滑，放置後皮膚不會變硬，但要防止添加防腐劑的可能。

如果你是在家裏做自己的團，團的一般生產流程是：肉餡生產—糖餡生產—麪糰生產—蒸團。

團購雖然是時令佳餚，但不適合老人和孩子。青團糯米是一種很難消化的食物。老年人和兒童的消化功能較弱。對他們來說，吃青團會增加腸道消化的壓力，損害身體。建議老人和孩子在吃青團時儘量少吃。青團營養價值豐富，具有美容功效。對於愛美的女性來說，可以適當食用，但食用不宜過多或過頻繁，否則會對身體造成一定傷害。

1.玫瑰豆沙：

如果你想知道青團最流行的餡料是什麼，那絕對是經典的豆沙餡。軟而甜的豆沙與青團皮完美結合。只是和傳統豆沙相比，小編更喜歡玫瑰豆沙餡。同樣濃烈的味道有淡淡的玫瑰香，非常美味。

2.水果青團：

酸甜的水果帶着柔軟的糯米皮，一口甜而不膩，水果青團不僅味道鮮美，而且外觀價值非常高，無論是草莓還是芒果還是榴蓮，只要是自己喜歡的水果，都能包在青團裏，深受人們的喜愛。

3.鹹蛋黃肉鬆青團：

鹹蛋黃肉鬆青團絕對是近年來的“網紅”青團。很多人都在排隊買。對於喜歡鹹味青團的人來說，這個鹹味蛋黃肉鬆青團是不能錯過的。味道很好。

4.鮮奶青團：

近年來，鮮奶團購受到了很多人的喜愛，皮膚柔軟蠟質，奶香撲鼻，一口咬下去，奶香四溢，這種鮮奶團購特別受孩子們的歡迎，做法也相對容易，不妨一試。