涼薯是哪裏的土特產

涼薯原產自於熱帶美洲，現在廣泛分佈於東半球熱帶地區，中國西南部各省也都有栽培。涼薯的學名叫豆薯，它的外表粗壯、纏繞、根部稍微帶一些絨毛，有時基部稍木質。涼薯是蔓性草本植物，用種子繁殖。種子扁平略呈方形，成熟的種子爲棕褐色，種皮堅硬，水和空氣不易透入，故發芽較慢。

涼薯在我國西南各省及湖南、廣東、臺灣、福建等地區爲主要根菜之一，栽培很廣，其中貴州省的涼薯最爲著名。近年來全國各地均有栽培涼薯，它已成爲一種夏季市場不可缺少的蔬果。

涼薯又叫地瓜，是一種非常清涼美味的食物。因爲其亦蔬亦果的性質，既能當作一種蔬菜，也能看作一種水果，故許多人爲其冠以果蔬的稱號。