米醋和白醋一樣嗎

1、米醋和白醋是不一樣的。

2、米醋和白醋區別如下：原料不同。白米醋：白米醋是以含澱粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)爲主料，穀糠、稻皮等爲輔料，經過發酵釀造而成；白醋：白醋一般是由食用乙酸勾兌而成。

3、製作方法不同。白米醋：白米醋是富含澱粉的糧食經過長達20多種的工序製作而成的；白醋：白醋是在工廠用食用乙酸按比例勾兌而成。

4、成分不同。白米醋：白米醋含有豐富的營養物質，如遊離氨基酸、芳香脂類、碳水化合物、維生素等；白醋：食用乙酸、冰醋酸等化學成分勾兌而成。

5、味道。白米醋：白米醋味道醇厚，香味重，酸度沒有這麼高；白醋：白醋的化學成分較多，因此食用起來酸味重，香味少。