時令海鮮是什麼意思

時令海鮮：和這個季節相適應的，也就是說這個季節應該有的海產食物。

鰻魚，也叫海鰻，肉質潔白細嫩、味鮮美、魚刺少，常食海鰻魚還有活血通絡、解毒消炎的功效。我們在農曆一月推薦鰻魚，是因爲這個時候的鰻魚價格最便宜。有關負責人介紹，春節前，家家戶戶都要做鰻鯗、鰻筒，價格會比較高，節過後價格雖然跌了，但味道依然。

小白蝦，也叫江白蝦，很多人以爲小白蝦是淡水裏生長，其實它是海水蝦，學名叫脊尾白蝦，一般生活在近岸的淺海中，也能生活在低鹽度的淡水中，因此也有野生和養殖之分。小白蝦的入選理由是，農曆二月的白蝦最肥美，價格也是一年中最便宜的。