蟶子是海鮮還是河鮮 蟶子是海鮮嗎

蟶子是海鮮不是河鮮 蟶子是海鮮。由於蟶子是生活在海水裏的一種生物，所以蟶子是海鮮，只有生活在淡水當中的生物才被稱之爲河鮮。當然海鮮和河鮮都是可以食用並且味道十分鮮美的食物。

海鮮與河鮮的區別

海鮮顧名思義就是生長在海水當中，並且可以進行食用的一種生物。在海水當中只要能夠進行食用，不管是動物或者植物，都可以通稱爲海鮮，而河鮮則是生活在淡水河流當中可以被食用的一種生物。而作爲蟶子是非常符合海鮮的兩個標準，一是由於他們是生活在海水當中的一種動物，二則是蟶子是可以進行食用。

蟶子

蟶子是一種生活在海洋當中的貝類生物，也是在貝殼包裹之下的一種軟體動物。蟶子的貝殼有兩片爲可打開狀態，其貝殼的形狀非常的窄而長。外面貝殼的顏色偏黃而蟶子本身的肉質是屬於比較白的顏色。這種動物不僅可以在海洋中自然生長，而且也可以進行人工養殖。不僅肉質十分的鮮美，而且還擁有着非常高的營養價值。蟶子一般都喜歡在泥沙當中深陷，捕食之時會將短水管露出，捕食海洋中的食物顆粒。

蟶子的清洗方法

蟶子這種海鮮一般在海鮮市場輕易就可以買得到，是非常常見的一種生物。購買蟶子時向老闆要一些海鹽，回家將其融合在清水當中，製造出海水的假象，用筐子將蟶子裝進去，然後放在水中浸泡。滴兩滴麻油使其將廢物吐出，當然由於需要2~3個小時，所以需要在製作前提前進行清洗。當蟶子吐沙完成以後，需要用淡鹽水在身體表面反覆揉搓，使其身體上面的髒物完全去除乾淨。清洗乾淨後撈出放入水中煮熟，燙過得蟶子貝殼會主動張開，取出蟶子肉後再次清洗。當然如果已經在沸水中煮過其殼不會打開，就說明已經不能食用。