中國四大面是哪四大面

我國飲食文化歷史悠久，博大精深，單單一個“面”不同地區幾乎各有“一絕”。你最愛哪碗？

山西刀削麪

山西是麪食之鄉，麪食種類繁多，歷史悠久，有據可考的就已有2000多年的歷史了。其中，尤以刀削麪最爲有名，它起源於12世紀的山西大同，內虛外筋，柔軟光滑，易於消化。

北京炸醬麪

炸醬麪是北京極具特色的傳統麪食。尤其到了夏天，一碗炸醬麪，搭配各式菜碼，營養豐富，美味十足。

四川擔擔麪

四川擔擔麪爲全國名麪食之一，是四川的獨特風味。擔擔麪系自貢市一位名叫陳包包的小販挑着擔子吆喝叫賣的一種麪食，始創於1841年。

武漢熱乾麪

熱乾麪是湖北武漢的傳統小吃之一，麪條需經過水煮、過冷河和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，吃時麪條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食慾大增。