草莓什麼季節成熟

江蘇地區2月下旬萌發，4月上中旬開花，5月中下旬果實成熟。氣溫低於17度且在10～12小時的短日照條件下花芽分化，冬季有短期休眠。但是通常2～3月份的時候草莓就上市了，其實每年十二月到次年一月份都是摘草莓的旺季，但是有人說這段時間的草莓基本上都是催熟的，所以草莓真正的成熟時間是4月到5月。

草莓是怎麼催熟的？

1、不正規催熟：草莓不正規催熟是指使用催熟劑乙烯催熟的草莓，那些中間有空心、形狀碩大且不規則的草莓一般是催熟劑過量所致。

2、正常催熟：草莓是最早採用新技術並取得巨大成功的反季水果的“榜樣”，反季生長採用的是“保護地栽培”新技術，在寒冷的冬春季節利用風障、陽畦、溫牀、塑料大棚、溫室等防寒保溫設施栽培以達到早熟、豐產、延長供應期的目的，這樣生產出來的草莓營養成分不低於露天栽培的草莓。

草莓常見栽培品種

1、鬼怒甘草莓：鬼怒甘草莓果色淺紅，豔麗，有芳香味，極甜，含糖量高達12～18％，(一般草莓爲7～12％)。12月至翌年2月採收，可連續結果6個月，可自然存放7～10天，3月以後採收的果實存放4～7天。

2、豐香草莓：豐香草莓果型爲短圓錐形，果面鮮紅色，富有光澤，果肉淡紅色，果肉較硬且果皮較韌，耐貯運，風味甜酸適度，含可溶性固形物8～13%。汁多肉細，富有香氣，品質優，適於南方的露地栽培，在大棚促成栽培時，果實可在11月中下旬採果上市。