水晶糉需要加熱吃嗎

水晶糉需要加熱吃嗎的答案是：不需要

外面買的水晶糉子都是熟的，可以加熱再吃，也可以即食。涼的糉子口感會更好，更勁道。水晶糉子是一道美味佳餚，工藝是煮，製作簡單; 水晶糉子的原料:西米、糉葉、馬蓮草 水晶糉子的配料:蔓越莓幹、藍莓醬、木糖醇、綠茶粉、甜根粉 。

1、西米用清水浸透，加水的量不能過多，一般掌握在水能把西米全部浸溼爲度。

2、將西米分成三份，一份加入抹茶粉、一份加入可可粉，充分拌勻上色，人後加色拉油拌勻(這個過程中也可以添加糖粉)。

3、葦葉洗淨，先摺疊成圓錐形，圓錐形的頂部收緊，將一部分西米放入葦葉圓錐體內，再放上蜜棗，最後用西米覆蓋，把圓錐體填滿，將葦葉的另一端折起，包成糉子，用棉線紮緊。

4、包好的糉子放清水鍋中，加蓋加熱至沸，轉小火煮30分鐘，關火燜10分鐘，撈出用涼開水浸涼。

5、冷藏後沾糖粉和果醬食用風味更佳。

1、買來的西米不需要清洗，包糉子之前用溫水浸泡一會兒，這樣避免煮的時候會過度膨脹，也避免煮的時候西米外面熟了，裏面還有硬芯。

2、包西米的時候，不要包太滿，留出一些空隙，煮的時候還會膨脹。

3、煮的時間根據包的大小來決定，個頭大就多煮一會兒，煮熟燜至自然涼透。

糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

糉，即糉籺，俗稱糉子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。糉子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做糉，角狀，古時候在北方稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同，糉子形成了南北風味；從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類。

糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。2012年糉子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。