獼猴桃剝皮技巧

用刀子，需要選擇結實的獼猴桃，頭尾剔除然後用刀子延表皮剝皮;用勺子，直接切兩半然後用勺子挖;用杯子，對半切開獼猴桃然後拿起半邊對着杯子的邊緣，以弧形往下刮就可以了。

獼猴桃剝皮的技巧有哪些？

方法一

工具：獼猴桃、水果刀、勺子

1、首先選擇比較結實的獼猴桃，把獼猴桃洗乾淨並且擦乾，然後用水果刀將獼猴桃頭尾切掉，去頭去尾時需注意，不要切掉太多，造成浪費，就得不償失了。

2、將水果刀沿獼猴桃的邊緣部分插入，並沿着表皮旋轉一圈。注意要緊貼表皮，不然就會去掉太多肉的，同時也注意如果是硬的獼猴桃就一下一下的插進去分離果皮，如果是軟的獼猴桃插進去轉一圈就可以了。

3、用湯匙慢慢用力，將鬆動的果肉整個推出去，接下來你可以選擇切片吃或者整個吞掉了。

方法二

工具：水果刀、勺子

如果不是用獼猴桃來榨汁的話，更簡單的就是先將獼猴桃洗乾淨，不用去皮，用刀把它從中間切兩半，用勺子將果肉一口一口挖着吃，或者可以將果肉整個挖出，再裝盤慢慢品嚐，獼猴桃裝盤的樣子還是非常漂亮的。如果獼猴桃是軟的就用小勺在皮上刮，將整個獼猴桃都刮一遍後就很容易去皮瞭如果喜歡吃偏生的，可以洗乾淨後用刀削皮。

方法三

工具：牙籤、水果刀、勺子

首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然後用勺子順着皮肉間隙處挖出果肉還有一種就是用牙籤，也是順着果肉間隙處挖，以上方法剛開始不熟練的話都需要點耐心。還有種方法，那就需要切對半了，獼猴桃去頭去尾後切對半，將一半獼猴桃果肉朝上，然後用刀子順着皮挖，那樣也能挖出半個完整的果肉。

獼猴桃催熟方法

獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過催熟後的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。這是因爲蘋果和梨中含有乙烯類氣體，有很強的催熟功能。或者可以在獼猴桃上插幾個牙籤，如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹，之所以會如此，主要是因爲牙籤戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。

教你獼猴桃去皮的三個小方法

獼猴桃去皮的三個小方法：

1、用手剝皮法

成熟的獼猴桃，果肉很軟，這個時候的皮很容易剝下來。先拿一個獼猴桃，輕輕地在一個板子上揉兩下，讓果肉和皮儘量分家。用手從上到下一撕，獼猴桃皮就可以脫落下來。

2、用工具去皮法

用水果刀，就跟削蘋果皮似的，把根部切掉，再轉圈削到頭部即可。現在市場上還有賣專門去獼猴桃皮的工具，非常方便。道理也跟削蘋果一樣。

3、將獼猴桃切兩瓣的方法

用水果刀將獼猴桃切兩瓣，再用一個小勺子沿着獼猴桃內靠皮的地方，直接將果肉取出，剩下的獼猴桃皮就可以扔掉了。

獼猴桃的選購

1、看成熟度

選購獼猴桃，一般要選擇整體處於堅硬狀態的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。因爲獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛變質。

2、看外表

要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因爲只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。

3、看硬度

體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

獼猴桃怎麼去皮

1、徒手剝皮：不借助任何器具直接將獼猴桃的皮剝開。2、旋轉去皮：使用削皮器將獼猴桃外圍的皮削掉。3、藉助玻璃杯：使用玻璃杯剮蹭獼猴桃，使其果肉與果皮脫離。4、擠壓去皮：將獼猴桃兩頭的果皮去掉，再將果肉擠出來。

1、徒手剝皮

成熟的獼猴桃摸起來軟軟的，這樣的獼猴桃外皮剝起來很方便，只是用徒手的方式，就能夠將外皮剝落下來。操作簡便，而且剝皮速度快，不用藉助其他的工具，將手洗乾淨，也不會存在污染的情況。

2、旋轉去皮

比較硬實的獼猴桃，可以先放到小蘇打水中浸泡清洗，減少表皮上的粘稠度物質，然後用乾淨鋒利的水果刀，把獼猴桃收尾都切除，就像是切蘋果皮一樣旋轉着將果皮削除，這樣去皮的獼猴桃比較完整。

3、藉助道具

先將獼猴桃洗淨，放在陰涼處晾乾或直接用毛巾把獼猴桃擦乾，用水果刀一分爲二切除開來，拿一個高度較高的乾淨玻璃杯作爲基皿，拿獼猴桃沿着玻璃杯邊緣刮皮，這樣的方法不會大面積破壞果肉，而且果肉直接落入杯中也很衛生。

4、挖空去皮

用刀把獼猴桃的兩頭切掉，保留中間的果肉部位。將水果刀插進外皮旋轉一週，使得果肉和果皮分離，這樣去皮十分快捷。也可以直接把獼猴桃的果肉推出去，這樣去皮也是可行的，但要注意刀口劃傷手指。