椰子肉有什麼吃法

喝椰汁。椰子上有三個眼，隨便挖一個放入吸管就可以，有兩個假眼，一個真眼，真眼其實就是蒂的位置，成三角形排列，都在椰子頂部，眼上覆蓋了一層白色的肉質的東西，一般真眼都在中間的部分，將白色肉質部分刮掉之後，能看到一個小洞，將吸管插進去直接喝就可以啦。
吃椰肉。當我們把椰子汁喝完以後，可以把椰子殼敲碎弄開，把裏面的椰子肉拿出來直接生吃，營養比較好，鮮嫩的椰肉需要用金屬湯匙取其果肉(直接舀即可取出)，椰肉入口即化，宛若果凍，甜度適中，極其爽口。
燉湯喝。將椰子肉添加各種食品燉湯，營養豐富，湯也比較清甜解暑。
蒸飯。將椰子肉切成小塊，加入適量其他食材，放在水面上蒸熟即可。
榨汁喝。將椰子肉剝離之後切碎，放入攪拌機，加入開水，攪拌好之後過濾出椰奶，根據個人口味加入蜂蜜等，味道十分鮮美，椰香味濃郁。
製作成椰蓉。過濾後的椰子渣用烤箱烘乾之後就成爲椰蓉，可以與南瓜和糯米粉等攪拌混合，可以裹在食物外面直接食用。

椰子那層厚厚的殼,要用大刀(劈柴刀或大菜刀),順着纖維一刀一刀砍下來,見着椰子上面有三個疤痕,有兩個長相一樣的,有一個不一樣的,把不一樣的疤痕表面用刀刮一下,見着椰子上面有三個疤痕,有兩個長相一樣的,有一個不一樣的,把不一樣的疤痕表面用刀刮一下,然後拿吸管一插就行了。
用力在椰子尖部砍出個十字形,然後用一字螺絲批順着縫隙往裏面撬,一點一點往裏撬,只要可以撬出一條皮來,就可以用手拉下來,然後繼續直到剝光。剝好後,把尖端的那個類似塞子的東西撬出來或頂進去或削掉,將裏面的水倒清,這是極品,不要浪費用吸管把水喝掉就行。
用錘子敲開,或乾脆將椰子敲在地上,直至裂開爲止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。如果你不想浪費椰肉,把椰子放在砧板上,拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下,裂開了,就用小刀起肉,不過一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃,椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。

椰子的營養價值很高，我國中醫認爲，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺菌消疳的功效，可以生津、利水。椰子食用起來有以下功效：
補充營養。椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效補充人體營養成分，提高機體的抗病能力。
利尿消腫。椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫的功效。
殺蟲消疳。椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，喝椰汁或者吃椰肉都可以驅除薑片蟲和絛蟲，用在臨牀上，不僅療效可靠，而且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
駐顏美容。椰汁含有糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量人體必需的微量元素，經常飲用，能補充腦細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，劇透駐顏美容的作用。

食用椰子有這麼多好處，可是椰汁性偏溫熱，不宜過量飲用；同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。