電飯鍋煮飯放多少水合適

電飯鍋煮飯放多少水合適的答案是：不管你在鍋裏面放了多少米，你放水的時候只要比米稍微高出1.5cm~2cm左右，差不多高出一個指頭左右，這樣比較合適

由於大米產地以及每個人口味的不同，所以放水量也是沒有辦法統一的，這個還是要根據實際情況來定。

米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。

米飯，又稱白飯，或簡稱飯。

是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法爲一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，裏面全熟，去除水份後即成。

在香港的酒樓和茶餐廳，白飯亦有俗稱爲靚仔，來源已不可考。

米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民衆後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進，因此民衆食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現無洗米等淨白米，但已失去存於糙米表面即穀糠的各種營養，而幾乎只剩下澱粉質等糖份，因此亦引發現代民衆患糖尿病個案上升的其中原因。

1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又鬆;滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香;

2、加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素損失超過40%;

3、米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善;

4、蒸剩飯時，可往水裏放點食鹽，吃時口感像新飯;

5、做米飯最好用"蒸"，蒸飯比"撈"飯多保存5%的蛋白質，18%的維生素B1，燜飯也有利於保存營養。