餐具黃麴黴素怎麼殺死

黃麴黴毒素非常頑固，很難消除。 它需要超過280°的高溫才能消除。 因此，最好的方法是及時清潔乾淨用過的筷子和砧板，並定期更換。 它不能直接就使用數十年。 研究發現，一些筷子已經使用了3年以上，細菌的數量將高達10萬左右。 使用超過6個月的砧板可能會滋生黃麴黴毒素。

黃麴黴素可用鹼性物質殺滅，常用的方法就是用食用鹼，也就是小蘇打浸泡。準備一盆熱水，放三勺小蘇打，攪拌均勻。 將所有含黃麴黴毒素的餐具放入鍋中浸泡。 確保將所有餐具沒入浸泡中，以確保順利取出，半小時後浸泡就能可以容易地洗黃麴黴毒素。另外也可以用燒鹼（即氫氧化鈉），但使用時需注意安全，不要破壞皮膚。

平時洗筷子要先泡一泡，食物殘渣洗乾淨，定期消毒。試用期達到一週後，將醋或鹽撒在筷子上，沖洗並乾燥後再使用。 要定期更換以保持健康，最好每六個月更換一次。最好選用鐵筷子，裸露的筷子和上漆的筷子很容易破裂並隱藏食物殘渣併產生黃麴黴毒素。

餐具還是可以用的，但是一定要做好消毒殺菌處理，可以使用前要刷乾淨後用食用鹼泡一泡，再用消毒櫃或者開水煮開就可以用了。因爲黃麴黴素在鹼性環境裏容易被分解。

也可以先清水清洗乾淨餐具表面，再用燒開的水浸泡半小時左右，最後用酒精消毒，或者消毒櫃高溫殺菌。

黃麴黴毒素B1是一類致癌物，毒性比砒霜和氰化鉀都要毒，對肝臟組織的損傷尤其大。哪怕只是1mg的黃麴黴素，就會導致致癌。而體重70kg的正常人，只需20mg的黃麴黴素就會導致死亡。所以像一些發苦、發黴的食物，一定不要吃。比如瓜子、杏仁等堅果，還有花生、玉米、豆類等澱粉含量高的食物，發苦發黴了千萬不要吃。不然吃的多了是非常容易得肝癌的。如果吃了一定要趕緊吐掉並且漱口。哪怕一堆裏面只有一個是壞的，也最好全部丟掉，因爲黃麴黴菌是以孢子形式傳播的，食物極易牽連黴變。