不鏽鋼菜板的優缺點是什麼

1、不鏽鋼菜板最大的好處是比較耐用，不容易損壞，不鏽鋼菜板是利用食品級304不鏽鋼材質所製成的菜板，它具有耐腐蝕性強、不開裂、不藏污易清洗、易保養的優點。

2、但是使用不鏽鋼菜板，會在一定程度上破壞菜刀。刀刃是金屬製品，不鏽鋼菜板也是金屬製品，切菜的過程中金屬和金屬發生碰撞，對二者都會產生一定的損壞。而且不鏽鋼菜板使用時間長了之後，表面會出現凹凸不平的地方，在這些地方切菜不容易切斷，出現粘連的現象。切菜時，稍微用力便會出現刺耳的聲音，不適合用來剁肉製品。

3、菜板作爲日常生活的一個常用品，在選擇的時候，大家要注意以下這些事項。

4、注意選擇厚度。一塊好的菜板需要一定的厚度，使得在承受刀刃衝擊的過程中，能夠保持一個穩定的狀態，並且不易滑動。

5、注意使用頻率。竹製菜板適合使用頻次不高的家庭；不鏽鋼菜板適合素食主義者；木質菜板適合使用頻率極高的烹飪愛好者。

6、注意生熟分區。在條件支持的情況下，根據不同美食料理習慣，大家可以選擇不同菜板，或者在一塊菜板上分出明顯兩塊區域。

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