老醋花生放耗油嗎什麼時候放啊

老醋花生放耗油嗎什麼時候放啊的答案是：可以，在熱油的時候放入犛油即可

老醋花生米做法，原料：花生米250g。調料：花生油3湯匙、陳醋3湯匙、白糖1湯匙、白酒少量、生抽1湯匙。

1、將花生米洗淨瀝乾；

2、冷油下鍋，先小火，接着轉中火炒，聽到密集的熱油聲就立即關火；

3、花生米瀝油後盛出，趁熱撒上一點點高度白酒；

4、迅速拌勻，白糖、醋、生抽用小火加熱至糖化，使其涼至常溫，然後淋在涼卻花生上，拌勻即可。

1、油炸花生米，無需等油熱了再下花生米，那樣容易外焦內生，冷油直接下花生米，花生米纔會受熱均勻；

2、一定要用小火慢炸，不要炸糊了，等密集的噼裏啪啦聲響過，馬上撈出，火候剛好；

3、炸好的花生一定要攤涼變脆後，再涼拌；

4、此菜現拌現吃，否則花生被味汁浸泡久了，口感和風味盡失；

5、調味中陳醋多一點，香而不膩；

6、花生米中的配菜可以根據自己的喜好選擇，洋蔥、豆乾、苦菊、香菜等等，儘可以隨意搭配

落花生爲豆科作物，優質食用油主要油料品種之一，又名“花生”或“長生果”。落花生是一年生草本植物。起源於南美洲熱帶、亞熱帶地區。約於十六世紀傳入中國，十九世紀末有所發展。又自20世紀50年代以來，中國2次出土了炭化花生種子，提供了遠在新石器時代已存在花生的實物資料。因此，花生的起源問題，還需進步一探索.關於花生的原產地，文獻記載有原產巴西、原產中國、原產埃及等三種說法。

據Brukill記載（A. Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula, 206. 1966），哥倫布在1492年發現美洲，不久，西班牙派出Oviedo到海地任管理資源長官，Ovido於1513-1524年在海地。他記載在當時印第安人園圃中已大量種植花生。林奈的植物種志（1753）記載，花生產地爲巴西、祕魯Hutchinson （Evolution and Phylogeny of Flowering Plants, 1964）記載花生原產於熱帶美洲。又據J. C. Willis原著A Dictionary of Flowering Plants and Ferns, 8 ed. 1973:花生屬有15種，產於巴西及巴拉圭。可見花生原產於南美洲巴西一說較爲可信。在中國，山東生長最佳。現世界各地廣泛栽培。