鳳香型和濃香型區別

鳳香型和濃香型區別：濃香型白酒就是以己酸乙酯爲主的複合香味，濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點；鳳香型白酒以乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯形成的複合香，兼具清香型和濃香型白酒的特點。白酒又名燒酒、白乾，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承滴露。

1、"由此可以得出，我國白酒的生產已有很長的歷史。

2、白酒是中國特有的一種蒸餾酒。

3、優質白酒必須有適當的貯存期。

4、瀘型酒至少貯存3~6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期爲一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。

5、酒度一般都在40度以上，40度以下爲低度酒。

6、濃香型酒的特點窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾淨餘長。

7、很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大麴、習水大麴，鴨溪窖酒等都屬於濃香型白酒。

8、江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。