濃醬兼香型白酒是純糧食酒嗎

濃醬兼香型白酒是純糧食酒。兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝。中國白酒具有以酯類爲主體的複合香味，以曲類、酒母爲糖化發酵劑，利用澱粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。

1、兼香型白酒的鼻祖：白沙液的釀造工藝沿用百年前長沙著名酒坊的獨門釀藝，世襲傳承至今，其釀造技術是延續了長沙老酒坊代代相傳超越百年的釀造工藝，幾百年來一直在最純粹最傳統的方式下釀造。

2、古法釀古香，白沙液如今的調酒師仍是當年長沙老酒坊的嫡系傳人，繼承了最純正的古長沙釀藝，釀出的可謂是最純正的湖湘之味兼香型。

3、中國白酒的故事：相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。

4、公元前二世紀史書《呂氏春秋》雲:"儀狄作酒"。

5、漢代劉向編輯的《戰國策》則進一步說明："昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，日：`後世必有飲酒而之國者。

6、'遂疏儀狄而絕旨酒"(禹乃夏朝帝王)"。

7、史籍中有多處提到儀狄"作酒而美"、"始作酒醪"的記載，似乎儀狄乃制酒之始祖。

8、一種說法叫"儀狄作酒醪，杜康作秫酒"。

9、這裏並無時代先後之分，似乎是講他們作的是不同的酒。

10、杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。

11、可以說儀狄是黃酒的創始人，而杜康則是高梁酒創始人。