紅星二鍋頭56度是純糧食酒嗎

不是。

燒酒的原料一般可以經過五到六次的發酵和上鍋。除了原材料有小麥、高粱、玉米等等，還有輔料，如玉米秸、玉米核、麥麩子和米糠什麼的。按一定的比例經過粉碎後加水，蒸熟，再加入酵母，攪拌均勻後入窖發酵，一般要5天后酒醅出窖，這是第一鍋。出酒後，要把蒸鍋中的料取出，經過揚場，把這些料冷卻、鬆散開，而後還要加入少量的新原料和酵母，攪拌均勻後再入窖發酵，這才完成一個班次的工作。5天后再取出用來燒酒，爲第二鍋，這時開始流出的酒纔是真正的“二鍋頭”，其實就是“快曲”酒。

紅星二鍋頭56度不是純糧食酒，但是主要成分小麥、高粱、玉米等。每燒一鍋酒，開始流出的酒叫“鍋頭”，這酒的濃度比較高，可達到75度以上，數量少，佔總數的百分之十左右，而後濃度不斷地下降，至25度左右斷酒。後面流出的謂“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10幾度。流至1、2度，蒸餾結束，所得“酒稍子”，回底鍋隨下次蒸餾回收，5度以下提煉食用酒精。循環往復，以至無窮。

爲了能讓建國初期生活水平都普遍不高的中國大衆都能喝上純正的二鍋頭酒，國家規定紅星二鍋頭酒的價格不得過高。所以，自紅星問世五十多年以來，所生產十餘種產品都屬於低價位酒。由於紅星二鍋頭甘烈醇厚，價位低廉，受到消費者始終不變的青睞，"紅星二鍋頭"也成了"大衆的好酒"的代名詞。五十年來，紅星品牌下的各種低價位產品始終保持着高銷量，一直穩坐北京地區低端白酒市場的第一把交椅。

紅星二鍋頭有兩種款式，一種是普通型，一種是特製型56°的紅星二鍋頭是其中的一款酒精濃度。紅星二鍋頭物美價廉，性價比非常高，深受廣大消費者的喜愛和好評。紅星二鍋頭56°是一種清香型的白酒，12瓶500ml的紅星二鍋頭，56°市場價格大約在180元左右。