紅肉有哪些

很多營養專家都認爲其他肉比紅肉要健康，因爲紅肉中含有很高的飽和脂肪。紅肉中也含有豐富的蛋白質、鋅、煙酸等等，能促進人的生長髮育。

紅肉有哪些

紅肉指的是烹飪前呈現出紅色的肉，具體來說有豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。絕大部分哺乳動物的肉都是紅肉。

白肉有哪些

白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括雞、鴨、鵝、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物等。

相較於紅肉，白肉的脂肪含量要低得多，例如魚類中的脂肪含量一般較低，並且含有較多的多不飽和脂肪酸。體力勞動者適合吃紅肉，腦力勞動者則應該多吃些白肉。